Nyheder Samling Leksikon om øl Etiket-forklaring Samlerøl-prisliste Øllink Bryggerihistorie Faq Forsiden Mail Ølsmagning
Nyheder Samling Leksikon om øl Etiket-forklaring Samlerøl-prisliste Øllink Bryggerihistorie Faq Forsiden Mail Ølsmagning
22. juli 2003
Bryggeriet Fuglsang har lavet en "Birdie"
Golfspillere har inspireret det sønderjyske bryggeri til en ny blandingsdrik bestående af pilsner og sodavand
En "birdie" er noget, alle golfspillere kender til. Og efter at have gået 18 huller - med eller uden en birdie - har mange spillere nydt en kølig og forfriskende drik bestående af øl blandet med sodavand, ofte kaldet en shandy. Så når Bryggeriet Fuglsang i Haderslev nu sender et nyt produkt på markedet, som består af pilsner blandet med grape tonic med navnet Birdie, lægger direktør Henning Fuglsang heller ikke skjul på, hvor ideen og inspirationen kommer fra:
- Vi har faktisk fået opfordringen og ideen fra Haderslev Golfklub, hvor man ofte nyder en pilsner blandet med grape tonic, og da navnet bird allerede helt naturligt indgår i flere af Fuglsangs produkter, f.eks. Golden Bird og Black Bird, må en drik fra Fuglsang, der er inspireret af golffolket og som henvender sig til golffolket, naturligvis hedde Birdie, forklarer Henning Fuglsang, der dog understreger, at andre selvfølgelig også kan nyde den.
Ny trend
Mens mange bryggerier tidligere har været meget tilbageholdende med blandingsdrikke, ser man nu stadig flere af dem. I Danmark er de såkaldte breezers, hvor sodavand og alkohol er blandet i en drik, allerede meget populære. Blandingen af øl og sodavand kan blive den næste trend, vurderer Henning Fuglsang med henvisning til bl.a. flere af de store tyske bryggerier, som med succes har blandet øl og sodavand og på den måde har dæmmet op for den tilbagegang, mange har haft på ølsalget. For et par år siden sagde de tyske bryggerier samstemmende, at de aldrig ville blande øl og sodavand, men i dag gør mange af dem det i erkendelse af, at der skal nyheder til en gang imellem.
- Vi har også erkendt, at der skal noget nyt til og synes faktisk, dette er både sjovt og spændende, også fordi vi er i stand til at lege lidt med navnet. Så vi går helhjertet ind for dette produkt, som naturligvis i første omgang skal præsenteres for landets mange golfspillere, men også kommer ud i butikkerne, siger Henning Fuglsang.
Birdie er et mix af pilsner og grape. Det giver en frisk smag, der ikke er så bitter som i øl og ikke så sød som i sodavand. Alkoholindholdet ligger på 3,4% og er således lavere end i en pilsner, som typisk ligger på 4,6-5,0 %. Birdie tappes på almindelige genbrugs-ølflasker og pakkes enten i traditionelle genbrugsølkasser med 30 stk. eller i Fuglsangs nye engangskartoner med 24 stk.
Ordbog
Shandy - som ikke må forveksles med den italienske rødvin chanti - er en blandingsdrik, som oprindeligt består af øl og gingerale (sodavand med ingefærsmag), men betegnelsen bruges i dag bredere. En af de populære tyske versioner er Alster Wasser, som består af pilsner og citronvand. En birdie i golf får man, hvis man når i hul med bolden ét slag under hullets "par", som er det antal slag, der er fastsat for det enkelte hul, typisk 3-5 slag.