Ugelris Vingård & Gaardbryggeri, Skals

Ugelris Vingaard & Gaardbryggeri

Skals

Etableret 2006, men de første officielle bryg var først klar til salg i maj 2007. Brygger Peter Kaj Knudsen.

Han begyndte med at lave en vingård. Da en stor del af inventaret stod ubrugt i længere perioder af året besluttede han udnytte det til ølproduktion. Det begyndte med undergærede øl. Siden er de overgærede kommet til

I 2009 ophørte Peter Kaj Knudsen med at lave almindelig vin. Siden er alle druerne brugt til at lave mouserende vin (Ugelris Bobler).

I 2011 blev den første Druebrændevin færdig, lavet på druer fra 2010.

Ølbrygningsudstyret blev udskiftet i januar-februar 2012, så han kan brygge 500 liter af gangen. Det gamle udstyr brændte sammen.

Druebrændevin
Lavet på blå og grønne druer (Rondo, Orion og Magdelaine Angevine. Type: Grappa.
Lang smal etiket, hvid, med sort skrift, 40% - - 2010

Frokostpilsner
Ufiltreret og upasteuriseret. Type pilsner.
28,0, hvid, gullig, med sort skrift, Bryggerens Frokostpilsner, "Strågul pilsnerøl", 5,0% - - 2011

Hvede
Ufiltreret og upasteuriseret. Type tysk hvede.
28,0, hvid, gullig, med sort skrift, 5,6% - - 2011

Strong Ale
Ufiltreret og upasteuriseret. Type lys pale ale.
28,0, hvid, grå, med sort skrift, 7,5% - - 2007

Vincent
Ufiltreret og upasteuriseret. Type bockpilsner.
28,0, hvid, gullig, med sort skrift, 6,5% - - 2011

Ugelris Bobler
Mousserende vin fra grønne druer - Zalas Perle. Type champagne.
28,0, hvid, grålig, med sort skrift, 11,5% - - 2009